Pigmen organik ialah bahan organik yang tidak larut, biasanya ditambahkan pada substrat dalam keadaan sangat tersebar untuk mewarnai substrat. Perbezaan asas antara mereka dan pewarna ialah pewarna boleh dilarutkan dalam medium pencelupan yang digunakan, manakala pigmen tidak larut dalam medium di mana ia digunakan mahupun dalam substrat untuk diwarnakan.
Banyak pigmen dan pewarna konsisten dalam struktur kimia, dan kaedah penggunaan yang berbeza boleh menjadikannya bertukar menjadi satu sama lain. Sebagai contoh, beberapa pewarna tong dan pewarna tong bersulfur boleh digunakan sebagai pewarna serat jika ia dikurangkan kepada badan leuco; jika ia tidak dikurangkan, ia boleh digunakan sebagai pigmen untuk dakwat gred tinggi.
Pigmen organik digunakan secara meluas dalam dakwat, cat, salutan, pewarna pulpa mentah gentian sintetik, serta percetakan salutan fabrik, plastik, getah, dan pewarna kulit, antaranya jumlah terbesar pigmen digunakan dalam dakwat. Pengeluaran pigmen organik menyumbang kira-kira satu perempat daripada jumlah pengeluaran pewarna.
Terdapat dua jenis pewarna yang diperbuat daripada sebatian organik: semulajadi dan tiruan, seperti nila dan biru Haichang. Sepadan dengannya ialah pewarna tak organik, seperti pewarna mineral.
Pewarna organik semulajadi tulen adalah terutamanya pewarna tumbuhan. Mengikut komposisi kimia, ia boleh dibahagikan kepada tujuh jenis: karotenoid, antrakuinon, naphthoquinones, flavonoid, curcumin, nila, dan klorofil.
